关于不合格产品风险控制措施信息的通告（2025年第十四期）
关于不合格产品风险控制措施信息的通告
（2025年第十四期）
根据国家食品安全抽样检验信息系统信息显示，涉及东川区麦尚饼屋不合格产品“枣泥糕（自制糕点）”1批次、“桃酥（自制糕点）”1批次，东川区韶恒糕点店不合格产品“麻花（自制糕点）”1批次、“无芯全麦饼（自制糕点）”1批次，现将对上述不合格产品所采取的风险控制措施情况进行公示（详见附件）。
附件：不合格产品风险控制措施信息公示表
昆明市东川区市场监督管理局
2025年8月11日
（公开属性：依法公开）
附件：
不合格食品风险控制措施信息公示表
序号 | 抽检基本情况 | 生产及购销存信息 | 企业采取措施 | 执法部门所采取的的措施 | ||||
名称/规格 | 生产日期 批号 | 不合格项目 | 被抽样单位及所在地 | 标示生产企业名称及所在地 | ||||
1 | 枣泥糕（自制糕点） | 2025/04/15 | 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），铝的残留量（干样品，以Al计）项目不符合GB2760-2024， | 名称：东川区麦尚饼屋所在地：云南省昆明市东川区拖布卡镇新街村委会帝豪KTV
| 生产企业名称：东川区麦尚饼屋 所在地：云南省昆明市东川区拖布卡镇新街村委会帝豪KTV
| 经营：2.1kg 库存：0 | 整改情况：1.对库存不合格商品进行全面清理，查清商品不合格原因；2.在制作过程中，一是禁止使用含有脱氢乙酸及其钠盐的食品添加剂，二是更换不含有硫酸铝价食品添加剂； 3.加强食品安全相关法律法规学习；规范经营行为，遵守行政管理秩序；4.建立并严格落实食品添加剂进货查验，在制作糕点的过程中严格按照GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》采购食品添加剂。
| 1.进行不合格问题原因排查； 2.对生产经营不符合食品安全标准食品的行为立案调查。 |
2. | 桃酥（自制糕点） | 2025/04/15 | 铝的残留量（干样品，以Al计）项目不符合GB2760-2024 | 名称：东川区麦尚饼屋所在地：云南省昆明市东川区拖布卡镇新街村委会帝豪KTV
| 生产企业名称：东川区麦尚饼屋 所在地：云南省昆明市东川区拖布卡镇新街村委会帝豪KTV
| 经营：2.2kg 库存：0 | 整改情况：1.对库存不合格商品进行全面清理，查清商品不合格原因；2.在制作过程中，一是禁止使用含有脱氢乙酸及其钠盐的食品添加剂，二是更换不含有硫酸铝价食品添加剂； 3.加强食品安全相关法律法规学习；规范经营行为，遵守行政管理秩序；4.建立并严格落实食品添加剂进货查验，在制作糕点的过程中严格按照GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》采购食品添加剂。 | 1.进行不合格问题原因排查； 2.对生产经营不符合食品安全标准食品的行为立案调查。 |
3 | 麻花（自制糕点） | 2025/04/15 | 铝的残留量（干样品，以Al计）项目不符合GB2760-2024 | 名称：东川区韶恒糕点店 所在地：云南省昆明市东川区拖布卡镇新街村委会小广场旁
| 名称：东川区韶恒糕点店 所在地：云南省昆明市东川区拖布卡镇新街村委会小广场旁
| 经营：2.2kg 库存：0 | 1.对库存不合格商品进行全面清理，查清商品不合格原因； 2.在制作过程中更换不含有硫酸铝价食品添加剂； 3.加强食品安全相关法律法规学习；规范经营行为，遵守行政管理秩序； 4.建立并严格落实食品添加剂进货查验，在制作糕点的过程中严格按照GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》采购食品添加剂。
| 1.进行不合格问题原因排查； 2.对生产经营不符合食品安全标准食品的行为立案调查。 |
4 | 无芯全麦饼（自制糕点） | 2025/04/15 | 铝的残留量（干样品，以Al计）项目不符合GB2760-2024 | 名称：东川区韶恒糕点店 所在地：云南省昆明市东川区拖布卡镇新街村委会小广场旁
| 名称：东川区韶恒糕点店 所在地：云南省昆明市东川区拖布卡镇新街村委会小广场旁
| 经营：2.4kg 库存：0 | 1.对库存不合格商品进行全面清理，查清商品不合格原因； 2.在制作过程中更换不含有硫酸铝价食品添加剂； 3.加强食品安全相关法律法规学习；规范经营行为，遵守行政管理秩序； 4.建立并严格落实食品添加剂进货查验，在制作糕点的过程中严格按照GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》采购食品添加剂。
| 1.进行不合格问题原因排查； 2.对生产经营不符合食品安全标准食品的行为立案调查。 |
关于不合格产品风险控制措施信息的通告（2025年第十四期）
