关于不合格餐饮具风险控制措施信息的通告
根据国家食品安全抽样检验信息系统信息显示，涉及东川区牛魔王餐饮服务店、东川区顶峰餐厅、东川区渔家乌鱼火锅店、东川区醉挽清风餐饮店使用的抽检不合格餐饮具5批次，现将对上述不合格餐饮具所采取的风险控制措施情况进行公示（详见附件） 。
附件：不合格餐饮具风险控制措施信息公示表
昆明市东川区市场监督管理局 2021年12月7日
（公开属性：依法公开）
附件：
不合格餐饮具风险控制措施信息公示表
序号 | 抽检基本情况 | 生产及购销存信息 | 企业采取措施 | 执法部门所采取的的措施 | ||||
名称/规格 | 生产日期 批号 | 不合格项目 | 被抽样单位及所在地 | 标示生产企业名称及所在地 | ||||
1 | 自消毒杯子 | 2021/10/25 | 标准指标：大肠菌群/50cm²不得检出 实测值：检出
| 名称：东川区牛魔王餐饮服务店 所在地：东川区铜都街道办事处团结社区居委会驼峰路22号 | 名称：无 住所：无 | 进行不合格原因排查；加强员工餐饮具清洗消毒过程培训，延长干热消毒时间。
| 责令当事人改正使用不合格餐饮具的行为，给予警告处罚。 | |
2 | 盘子 | 2021/10/25 | 标准指标：大肠菌群/50cm²不得检出 实测值：检出
| 名称：东川区渔家乌鱼火锅店 所在地：东川区铜都街道驼峰路43号 | 名称：无 住所：无 | 进行不合格原因排查；加强员工餐饮具清洗消毒过程培训，延长干热消毒时间。
| 责令当事人改正使用不合格餐饮具的行为，给予警告处罚。 | |
3 | 小碗 | 2021/10/25 | 标准指标：大肠菌群/50cm²不得检出 实测值：检出
| 名称：东川区醉挽清风餐饮店 所在地：东川区铜都街道办事处炎山社区居委会驼峰路47号 | 名称：无 住所：无 | 进行不合格原因排查；加强员工餐饮具清洗消毒过程培训，延长干热消毒时间。
| 责令当事人改正使用不合格餐饮具的行为，给予警告处罚。 | |
4 | 小碗 | 2021/10/26 | 标准指标：大肠菌群/50cm²不得检出 实测值：检出
| 名称：东川区醉挽清风餐饮店 所在地：东川区铜都街道办事处炎山社区居委会驼峰路47号 | 名称：无 住所：无 | 进行不合格原因排查；加强员工餐饮具清洗消毒过程培训，延长干热消毒时间。
| 责令当事人改正使用不合格餐饮具的行为，给予警告处罚。 | |
4 | 筷子 | 2021/10/26 | 标准指标：大肠菌群/50cm²不得检出 实测值：检出
| 名称：东川区顶峰餐厅 所在地：东川区铜都街道驼峰路上段36号 | 名称：无 住所：无 | 进行不合格原因排查；加强员工餐饮具清洗消毒过程培训，延长干热消毒时间。
| 责令当事人改正使用不合格餐饮具的行为，给予警告处罚。 | |
